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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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ブルーライン阪東橋駅:「豊野丼」    揚げたての天丼が美味しい大衆天丼専門店

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ガツンとお腹に溜まるごはんが食べたくなった
そんなとき思い出すのがココ
揚げたての天丼をリーズナブルに提供してくれる天丼屋さんであります


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よこはまばし商店街の入り口にある小さなお店はいつも満席状態であります
カウンターだけの小さなお店なので、そんなときにはいつも遠慮してしまうのですが、今日は開店と同時に伺い、一番乗りであります


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黄金丼ってのがココの名物なんだけど、今日は入り口に書かれた「ホタテ貝柱天丼」をいただきます
「いつもは2つなんだけど、今日は市場が安かったから3つ付けといたよ」
って大将の言葉
そんな粋な大将に感謝!感謝!

とにかくボリュームたっぷりで安さがウリ
そんなお店だから、お客様の回転が命であります
ですから、分厚い貝柱も観音に開いて揚げてある
ちょっと、残念ではありますが仕方ないことですね


ちょっとカレー粉を塗して揚げてあるから、コレだけの量でもドンドンお腹に入っていく
そんなありがたい天丼屋さんであります

材料が安く入ったからとお店の儲けばかりを考えるのではなくて、そんなときにはお客さまに儲けてもらう
まさに損して得とれでありますね
そんなお店だから、いつもお客さまがいっぱい
商売の鉄則ですね



【豊野丼】
神奈川県横浜市南区真金町2-18
045-251-4740


by gurumeblog | 2010-08-02 23:41 | 神奈川県
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