ブログトップ

年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

横浜市営地下鉄伊勢佐木長者町駅:「かつ半」    美味しいしょうが焼きが食べたくなったらココ!

L1010769-a.JPG

昨日も雨が抜け切れず、傘がいるのかいらないのかってほどの雨が降ったり止んだり
スッキリしない天気であります

今日のランチでありますが、昨夜の『チューボーですよ!』を見ていて“しょうが焼き”が食べたくなったので・・・
横浜で美味しい“しょうが焼き”を提供するお店を考えて見ますと、思い浮かぶお店はココしかありませんね



L1010766-1.JPG
「かつ半」
野毛にも同盟の姉妹店?があるのですが、ココは伊勢佐木町のお店
並行して走る伊勢佐木モールと鎌倉街道を繋ぐ通りにあるお店でありまして、歴史あるとんかつ店であります
とんかつ店ではありますが、板前の修業をされたオーナーさんでありますから、和食のメニューも充実 宴会なんかも出来るお店であります


L1010768-1.JPG
いただいたのは、当然“しょうが焼き”であります
5mmほどの厚さにスライスされたロース肉 それに小麦粉をつけて・・・ 余分な粉をきれいに叩き落とした後、フライパンで狐色に焼き色が付く程度焼まして、それに生姜風味のソースを絡めて出来上がり
お肉に付けた小麦粉が、ソースとお肉を上手く絡める役目をしているんですね

山盛りのキャベツとご飯はお替りも可能
ソースがごはんと良く合いますので、お替りせずにはいられないってくらいの美味しさなのです


L1010771-1.JPG
そして今日は、ちょっと贅沢に・・・
ヒレカツとエビフライのコンビメニューを一緒にいただきます
久しぶりに、こちらのカツをいただいたのですが、サクッと揚がった衣をまとっていてなかなかのモノですねぇ

海老はプリッとしていて甘みがあるモノ
小さな海老を伸ばして大きく見せたものではなくて、もともと身が太った大きな海老が使われているようですね

そしてヒレカツ
ジュワッとにじみ出る肉汁 それがとっても風味あるモノですし、何と言っても柔らかい
これも、美味しいですねぇ



さすがに今日は、ご飯もキャベツもお替りはしませんでしたが、しっかりとお腹を満たし大満足
近所にあって良かった 本当にそう思える一軒であります




【かつ半】
神奈川県横浜市中区長者町6-94
045-261-4588


[PR]
by gurumeblog | 2012-03-18 17:49 | 神奈川県 | Comments(0)
<< みなとみらい線元町・中華街駅:... 横浜市営地下鉄伊勢佐木長者町駅... >>