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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

東京メトロ日比谷線六本木駅:「嵯峨根家」 X-GUNさがねさんプロデュースの串揚げ店が六本木にオープン 

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梅雨も明けたようで、真夏のような陽射しがジリジリと照り付ける暑い日
2ヶ月ほど前の長期予報では冷夏とも言われていましたが、直近の予報では酷暑になると変更されていましたので、これからの時期、日中の移動は大変になりますね
そんな日、横浜での仕事を終えて六本木へと移動して、今日が開店日というお店へお祝いに伺います



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地下鉄六本木駅5番で口を出たらすぐのトコロにあるファミリーマートの隣なのですが、ビルの2Fと言うことで看板は見上げなければ見えない袖看板だけ
ちょっと見つけづらいお店ではあるのですが、今日は花輪がたくさん出されていましたので迷うことはありませんでした
その花輪を見ますと、芸能人からのモノがズラリと並んでいまして…


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エレベーターで昇りますとそこには小さな看板がひとつ
スライド式の引き戸を開けますと、そこには10人ほどが座れるカウンター席が目に入りまして…
その反対側には扉で区切ることで個室にもなるテープル席がふたつと、20人ほどで満席となってしまうお店ですね


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ココは芸人「X-GUN」のさがねさんがプロデュースする串揚げのお店でありまして、2月に開店した西新宿店に次ぐ2号店なのであります
ってことで、ご本人もいらっしゃってましたし、若手の芸人さんもお祝いに駆けつけていました


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ずらりと並んだ串揚げメニューから好みのモノを注文することも出来るのですが、"おまかせ"でいただくことも推していらっしゃるようですね
ってことで、ワタシたちも…
タレはステック野菜に使うお味噌が一番左に、そしてお塩、レモン、ポン酢と並び、一番右側にあるのが特製ソースであるとのこと
1本ずつお勧めの食べ方を教えてくださいますから、それに従って…


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先手必勝とでも言うかのように最初に提供されたのは和牛でありまして、その甘味ととろけるような食感に、思わず「旨っ!」って声が出ていましたよ
ココで使われる油はピュアなキャノーラ油と言うことで、とってもスッキリとしていますから胸焼けするようなことは無さそうですね


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ホタテの串揚げや、ベーコンが巻かれたウズラ卵などが次々と提供されます
この「おまかせ」と言うスタイルは、ストップと声を掛けるまでいろんなタネを揚げ続けてくださるようですから、いろんなタネがいただけて楽しいですね


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そろそろお腹いっぱいになって来たなってタイミングで提供されたのがフォアグラでありまして… 
これがまた、終わり良ければ総て良しではありませんが、専用のソースが掛けられたモノをいただきますと、お口いっぱいに旨みが拡がります
そして次にいただいた玉ねぎの甘みをデザート代わりとして〆
全体的にちょっと揚げ過ぎであったことと、パン粉が荒くて上あごに刺さってしまうことが残念ではありましたが、ひと種類ごとに丁寧に揚げてくださる揚げたての串揚げは美味しいですね


お値段的にもひと串220円ほどとお手頃ですから、お任せでお腹いっぱいにいただいても3000円ほどとリーズナブルなお店ですね
卵かけごはんなど、簡単な食事メニューはありますが、ココでは串揚げを摘みに軽く焼酎を飲んで、長居しないことがカッコ良い使い方であるようですね



【串揚げ&焼酎バー 嵯峨根家】
東京都港区六本木3-10-9 誠志堂ビル2F
03-6804-5094


by gurumeblog | 2014-07-22 23:01 | 東京都
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