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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

東京メトロ半蔵門線渋谷駅:「南国ダイニング」 沖縄以外にも南九州のお料理や希少な石垣牛がいただけます

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飲食店の開業を夢見る若き実業家さんと中目黒駅駅近の物件を視察
駅から3分ほどの目黒川沿いにある一軒家レストランの居抜物件でとってもオシャレだし、賃料だって周辺の相場よりもお手頃だし…
ココに決めたいところではあるのだけど、どうしても気になる障壁が一つだけあって、物件とは長いお付き合いをしなければならないものですから、その障壁が取れない限りココをお勧めすることはできませんね


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その後、渋谷へと移動して会食であります
今年7月にオープンしたばかりのお店でありますから、まだまだ多くの方に知られていないようではありますが…
ココは沖縄以外では珍しく、希少な石垣牛を扱うお店でありまして、それを使った「タワー鍋」なる商品を看板料理としているのであります


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まずは沖縄を中心としたお料理からいくつかをチョイスしていただくことにいたします
フーチャンプルーに人参シリシリ
何れの炒め加減が抜群で、シャキッとした歯触りを残したもやしやキャベツ、それに人参をとっても美味しくいただけますね
そして、鹿児島豚を使ったとんぺい焼き
薄くスライスされた豚肉で大葉が挟まれていますので、その香りがアクセントとなって良い感じですね トロトロの卵も美味しいですし…
更には宮崎を代表するチキン南蛮
東京でいただくチキン南蛮には一言物申したいものが多いのですが、ここでいただくソレは本場さながらでありまして、一口いただいたときに「美味しい」って言葉が出ちゃいそうですね


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残念ながら、今日は石垣牛が品切れしているとのことで、若姫牛を使ったタワー鍋をいただくことにいたします
白だしをベースにした優しいお味のスープに野菜がたっぷり その野菜の旨みも一体となってとっても身体に優しいって感じがするお鍋ですね
中には豚肉や鶏肉も入っていますのでボリュームもしっかりしていますし、何より、タワーのように盛られた牛肉がとっても柔らかいのであります
柚子胡椒や山葵も添えられますので、それを使って自分好みに調味することも出来ますし、その味の変化を楽しむことが出来る、これからの時期、最もいただきたいお鍋料理であります


スタッフの方も優しい方たちでありますし、沖縄出身と言うからもいらっしゃいまして…
色んな情報をもらったり、沖縄料理のお勧めにいただき方なんかをサジェッションしていただいたりと、楽しい時間が過ごせるお店もあります



【石垣牛とタワー鍋 南国ダイニング】
東京都渋谷区宇田川町23-3 第一勧銀共同ビルグルメタウン6F
03-6416-0778


by gurumeblog | 2014-11-13 22:12 | 東京都
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