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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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東京メトロ有楽町線月島駅:『スタミナ苑』  焼肉と言うお料理のおいしさにこだわる人気店

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朝寝坊をしてダラダラとした時間を過ごしてしまった土曜日の朝
お昼近くから仕事のまとめごとをやっていたらお腹がペコペコになってしまいまして…
それで、何かガツンとお腹を満たすものを食べようと出掛けます



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こちらのお店の前を通りがかったときに、タレが焼けるおいしい香りが漂って来まして…
甘めのたれで揉み込まれた焼肉を想像しますともう堪りません
ひとり焼肉になってしまうのですが、この時間だとお店に迷惑をおかけすることも無いだろうと飛び込みます


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焼肉と言えばカルビ
上質なものから「1本カルビ」なる興味深いものまでのバリエーションがあるのですが、ごく普通のカルビでも十分に美味しいお肉を提供してくれるお店であることを知っているだけに、今日はそれらを選ぶことはいたしません
最もリーズナブルなカルビでありながらも、しっかりと脂身が乗ったお肉でありますから焼き過ぎることなく、脂の甘みを楽しみます


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「しゃぶロース」や「5秒ロース」などとロースにも興味深い商品がありますが、今日はサッパリといただくことが出来る「上ハラミ」を選びます
10mm近い厚みで切り分けられたお肉は、噛むたびにジュワっと肉汁がお口の中に拡がって…
目新しい商品の開発ばかりでなく、焼肉と言う料理をおいしく提供することにこだわりを持つ老舗店であることが窺えますね


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〆には「ユッケジャンクッパ」
辛いお料理はしっかりと辛く… しかしただ辛いだけでは無くて、その奥にはしっかりとした旨みがあって…
きっとスープの旨みとコクや、使われる唐辛子が持つ甘みだったりするのでしょうが、これが癖になるおいしさなんですよね


17:00近くになりますと、予約の電話が続々と入り…
この辺りにはたくさんの焼肉屋さんがあるのですが、きっとこちらが一番の人気店であるのだと感じます




【スタミナ苑】
東京都中央区月島1-8-2 月島YSビル1-3F
03-6228-2432


by gurumeblog | 2016-01-16 23:58 | 東京都
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