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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

JR山手線東京駅:『海』    北海道のおいしい食材をいただくことが出来るお店でいただく「牛トロ丼」

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秋冬物のジャケット生地のサンプルが入荷したとの連絡を受けて出掛けます
店頭に飾られたキャメルの生地に一目惚れしてしまったワタシは、予算オーバーであるにもかかわらずそれを諦めることが出来ずに…
崖やスカイツリー、いや富士山から飛び降りるような覚悟で注文したそれが出来上がる一ヶ月後が待ち遠しくあります



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お昼をいただいたのは東京駅グランルーフ内にある『北海道バル 海』ってお店
ワインとともにリーズナブルにいただくことが出来る北海道食材は産地から直送されているのだとか…
ならば、お昼に提供されるいろんな丼もおいしいに違いないとお邪魔してみることにいたします


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バルスタイルのお店であると言うことでか、立ってでも使えそうなハイテーブルとそれに合わせたハイチェアーが並んでいるのですが…
一部ゆったりと座ることが出来るベンチシートも用意されていまして、お昼のピークを過ぎた時間ってこともあってそこをいただくことが出来ました


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函館イカやサーモン、いくらにホタテなどなど、北海道のおいしい魚を使った丼物や十勝名物でもある豚丼や、ジンギスカン丼などなど、興味を惹く商品がズラリと並んでいるのですが…
ワタシがチョイスしたのは「十勝清水町の牛トロ丼」
フレーク状で冷凍された牛トロが熱々のごはんに盛られた丼でありまして、お口に入れた瞬間には冷たさで味がそれほど感じられないのですが、それが体温で溶けますとお口の中いっぱいに牛トロの甘みが広がります
わさびの辛味と醤油の塩味 それに脂身の甘みが三位一体となって… これならガツガツと幾らでも掻き込めそうですね



北海道の産地から直送されたものだとは言え、海鮮丼であればほかでもいただくことが出来るのですが…
こう言ったお料理があるだけでもココへお邪魔する目的が出来ますね



【北海道バル 海】
東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフB1F
03-5224-4447


by gurumeblog | 2016-09-21 18:37 | 東京都
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