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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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東京モノレール羽田線羽田空港第1ビル駅:『羽田寿司幸』   イクラが宝石のように輝く「生ちらし寿司」

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機材到着遅れってことで1時間弱の延着となってしまったフライト
ちょうどお昼どきの移動であったためにお腹がペコペコだったワタシは、次の移動となるバスの時間までの40分ほどを利用し腹ごしらえをすることにいたします



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それほどゆっくりと食事を楽しむことが出来ませんので、チャチャっとお寿司をつまむことにしようと『寿司幸』へ
銀座寿司幸の姉妹店と言うことではありますが、提供される商品はリーズナブルでありまして…
空港内ということで気軽に利用していただけるようにと言うことなのでありましょう


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とは言え、カウンターの中には身だしなみがキチッとした職人さんがずらりと並んでいますので、ひとりカウンターへ座ることには気後れしてしまいテーブル席をいただくことにいたします
15:00という時間ということもあってそれほど多くのお客さまはいらっしゃいませんが、夜の仕込みもあってのことでしょう キビキビと動く職人さんの姿はカッコ良いものですね


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いただくのは「生ちらし寿司」
ウニやイクラが宝石のように輝く姿は美しく…
カンパチやマグロの中トロに加えて、キチンとした仕事が為されたサヨリや小肌 そして存在感がある車海老とご馳走感に溢れています
これだけのものでありますから一つひとつのネタを堪能させていただきたいところではありますが、今日はそれを許すだけの余裕がないことが残念であります




【羽田寿司幸】
東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第1旅客ターミナル3F マーケットプレイス
03-5757-8838


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by gurumeblog | 2016-11-26 22:06 | 東京都 | Comments(0)
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