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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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JR山手線東京駅:『寿司清』     今年もお寿司をいただき新年を祝います

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あけましておめでとうございます
快晴での幕開けとなった2017年
この天気のように、雲ひとつ無い晴れやかな気持ちで過ごせる一年にしたいと願っております


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例年に倣い「寿」を「司る」お寿司をいただき新年を祝うことといたします
とは言え元日からやっているお寿司屋さんは少なく、今年もグランルーフにある『寿司清』さんへと向かいます
こちらは都内を中心に30店ほどを構えるお店でありますが、どこのお店もキチンとした職人さんが握ってくれるお寿司がいただけるってことでお気に入りなのであります


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お決まり寿司から「特撰」をチョイスし、それだけじゃ物足りないかなぁと、お好み握りから中トロを2貫添えていただきます
もともとの特撰にも中トロが乗せられていたのですが、その中トロが上質なものでありまして…
添えた2貫と合わせ満足させていただきました



市場が休みであるためか、カンパチやブリ、金目鯛など白身系のネタは品切れとなっていて…
ちょっと寂しさを感じますが、これも致し方のないこと
品切れが無いように冷凍のモノばかりを使っているようじゃ、おいしいお寿司はいただけませんからね



【築地 寿司清】
東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフB1F
03-5220-3780


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by gurumeblog | 2017-01-01 22:19 | 東京都 | Comments(0)
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