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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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東京メトロ銀座線京橋駅:『TAVERNA UOKIN』 安さではなく価値があることが魅力だと期待していたのですが

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昨年末にオープンした京橋エドグラン
開店直後にカレーショップC&Cの新業態を視察したのですが、それ以来ご無沙汰をしていまして…
それで改めていくつかのお店を視察してみることにいたします



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新橋を中心に魚居酒屋やバルなどを展開する魚金グループが手掛ける新業態『タベルナ ウオキン』
魚金と言えば決して安価ではないけれど価格以上の満足を与えてくれるお店として人気なのでありまして…
魚金グループ初となるであろうランチでは、どのようなお料理で楽しませてくれるのかとワクワクいたします


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お昼の営業は15:00まででありますが、そのラストオーダーとなる14:00ギリギリに入店したのですが、店内は女性のお客さまを中心にほぼ満卓の状態でありまして…
不動の人気を感じますね


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メニューはと言いますと、魚金らしく魚を中心としたお料理が並んでいるのですが、ワンコインでいただくことが出来るモノまでありまして…
安さではなく価値を提供し続けていた魚金の路線とはちょっと異なるように思えます


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鰯フライをいただくことにしようかとも思いましたが、どことなく懐かしさを感じた「トラウトサーモンのムニエル」をチョイス
しかし提供された商品は…
これはムニエルと言うよりは焼鮭のようでありますし、既に焼かれたものを保温してあったに違いないものであります
さらに、ハムと一緒に添えられたポテトサラダは既成のモノでありますし、サーモンの付け合わせとなっているマカロニサラダも芸がないものと魚金らしさが感じられないものばかりで残念な気持ちが抑えられません



まだまだ試行錯誤なのだと思いますが、わざわざでもこちらへ足を向けたくなるようなお料理を提供していただけるお店になることを願っています



【TAVERNA UOKIN】
東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン1F
03-6262-6585


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by gurumeblog | 2017-01-09 23:58 | 東京都 | Comments(0)
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