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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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東京メトロ日比谷線銀座駅:『柿安』     落ち着いた雰囲気と丁寧に作られたお料理が楽しめるお店

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従妹がご主人の仕事の関係でサンフランシスコへ行くことになったらしく…
ならば、その前に一度ランチでもしましょうと銀座で待ち合わせ
と言ってもそれほど交流があったわけでもなく、父の葬儀で顔を合わせたのが何十年かぶりのことでありましたし、その後もフェイスブックで繫がっている程度でありましたので、うまく会話が続くのかと心配な気持ちもありながら…



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何が食べたいのかと聞いたところ、程よい予算でおいしいお肉が食べたいとのこと
ならばと、お邪魔したのは『柿安』でありまして…
とくに予約をしていたわけでは無いのですが、運が良いことに個室をいただくことが出来ました


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いただいたお料理は「柿安御膳」
前菜やお造り、それとごはんが三段のお重で提供されるというオシャレなご膳でありまして…
一つひとつのお料理が丁寧に仕上げられていますので、どれをいただいても納得がいくものばかり
こういったお料理をいただいているときって本当に幸せを感じることが出来ますね


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これまたオシャレに盛り付けられた3点のお造り
マグロも舌触り良くしっとりとしていますし、イカだって甘みがと食感が楽しめるモノとやはり満足度が高いクォリティーでありまして…
ツーンと香るわさびが引き締めてくれますね


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そして干し貝柱が使われる炊き込みご飯
旨みがしっかりとしていておいしくいただくことが出来ます
添えられるお新香だってそれぞれが立派なものでありますから、ちょっとした会食などにはピッタリなお店でありますね


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そしてメインとなるすき焼き
しゃぶしゃぶのチョイスも出来るのですが、不思議なことに二人とも声をそろえるようにすき焼きをチョイスしていまして…
割り下の程よい甘さで煮込まれるお野菜やお肉がとっても上品で良い感じであります


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デザートをいただきながら…
お互いに食べることが好きってことで、話が尽きることも無く…
気付くとお昼の営業が終わる頃になっていましたので、場所と変えることといたします



銀座の目抜き通りである中央通りに面したビルでありながら、その面には大した看板もなく…
お店へと上るためのエレベーターは裏にあるということで、通りがかりの一見客は少なく落ち着いた雰囲気で食事が出来るってことがありがたいですね
とくに今の時期は大陸からのお客さまも多いことですから…



【柿安】
東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE7F
03-3289-3771


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by gurumeblog | 2017-02-02 22:40 | 東京都 | Comments(0)
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