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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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都営地下鉄大江戸線築地駅:「築地 えび金」      甘海老50尾の旨みが詰まった一杯の海老そば

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今日も築地
昨日もおいしいマグロをいただいたのだけど、今日もお寿司をいただこうとお気に入りのお店を訪ねたのだけど、なんと店主が体調を崩されたとのことで10日間ほど休むとの張り紙が…
早く治ってくださいね



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気を取りなし向かったのが『えび金』
有名店シリーズとしてカップ麺にもなるほどに話題のお店でありまして、2年ほど前にお邪魔したときには20分ほど待つ行列ができていたのですが…


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入り口に置かれた券売機で食券を買って店内へと入ってみますと…
なんと連休中であるにもかかわらず先客は無し
いったいどうしたものかと心配になります


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提供される商品もいつの間にか増えているようで「白湯海老そば」や「みそ海老そば」なるものがあったのですが、やはり定番の「海老そば」をいただくことにいたします
海老味噌の香りたっぷりのスープと海老粉を練り込んだというストレート麺とが見事な相性でありますし、その麺の食感はワタシの好みにピッタリでもありまして…
変わらないおいしさにホッといたします



そんなラーメンをいただいている間に次々とお客さまが来店されまして…
かつてほどの勢いはないようですが、しっかりとしたファンもいらっしゃるようですね
これからしばらくの間、築地へと来る機会がありますので、またお邪魔せていただくことでありましょう



【海老そば専門店 築地 えび金】
東京都中央区築地6-23-5
03-5565-8553
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by gurumeblog | 2017-05-02 15:28 | 東京都 | Comments(0)
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