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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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JR山手線新橋駅:『かめや』     冷やしでもおいしい「元祖天玉そば」

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お客さまはどんな商品やサービスを望んでいるのか…
そんなマーケティングをしてくれる会社の担当者と打ち合わせをいたします
例えば最近見かけることが多くなった特定保健用食品(トクホ)への関心がどのくらいあるのかであったり、それに関心が高いのはどんな層なのかなどなど、お店のメニューを考える際には大切なことなんですよね



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そんな打ち合わせの前にランチをいただこうと向かったのが『かめや』
『かめや』と言えば…
新宿西口思い出横丁で50年近く商売をされていることで有名なのでありますが、ココ銀座店も20年を超える歴史があるのだとか


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言わずと知れた「元祖天玉そば」が有名なお店でありまして、濃い目でありながらもスッキリとした後味がおいしいおつゆと、そこに乗せられるかき揚げのサクッと軽い食感が魅力的なのでありますが…

今日はあまりの暑さに冷たいお蕎麦をいただくことにしようと店内に貼られたメニューを眺めます
木札に書かれる定番の商品としては販売されていないようですが、ありがたいことに「冷やし天玉そば」と書かれた貼り紙を見つけまして…
当たり前と言えば当たり前のような気もしますが全く予想をしていなかったために喜びも倍増で、迷うことなくそれを注文することにいたします
熱々のおつゆに浸るお蕎麦もおいしいのですが、冷たく〆られたお蕎麦の歯ごたえや喉越しもまた別格でありますし、冷たいおつゆも納得のおいしさでありました


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そして「ジャンボ五目いなり」
新発売との文字が躍っていますが、ワタシがこのお店の存在を知った2年ほど前には既にその商品は販売されておりまして…
他所でいただくいなりの1.5倍ほどのボリュームが魅力的なのであります


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立ち食いそばと言えば男性専科のような印象を持ってしますし、事実圧倒的にオジサン率が高いお店であるのですが、今日はそんな店に一輪の花が咲いたかのようにかわいい女の子がいらっしゃいまして…
いつもとはちょっと違った雰囲気の中、おいしいお蕎麦をいただくことができました



【かめや】
東京都中央区銀座8-5-22 805銀座ビル1F
03-5568-3353


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by gurumeblog | 2017-06-22 22:44 | 東京都 | Comments(0)
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