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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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東京メトロ日比谷線八丁堀駅:『SHUNGOURMAND』  売り切れ必至の大人のお子さまランチは肉のオーケストラ

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東京駅へと向かうバスの車窓から工事中のお店を見つけ、どんなお店が出来るのだろうと気になっていたのですが一度もお邪魔することも無く3年が過ぎてしまったのですが…
数カ月前にお店の前を通りがかった際に見たランチメニューが肉好きにとってはあまりにも魅力的なものでありましたのでどうしてもそれを食べてみたくなったのであります



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京橋にあった人気店『東京バルバリ』がビルの建て替えのために閉店
それを機に同店のシェフを務めていた方が独立し『シュングルマン』をオープンさせたのだとか…
となれば、おいしいお肉料理がいただけるに違いないと期待が膨らむところであります


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30席ほどのお店はお昼どきにはいつも多くのお客さまで賑わっていますし、予定数のランチが品切れになると閉店しまうために…
これまでに2回お邪魔しようと試みていたのですが満席であったり閉店していたりと夢叶わずに終わっていたのですが、今日初めてお邪魔することができました


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そんなランチメニューがコレ
大人のお子さまランチとも称されるワンプレートディッシュでありまして、お昼の時間に提供される商品はコレ一種だけなのでありまして、カレーソースが掛けられた鶏肉のフリートにハンバーグ、豚ロースやサルシッチャと、オーケストラのように肉料理が盛られておりまして…
女性専用だと言うSSサイズから、Sサイズ Mサイズ 更には牛ロースがプラスされるLサイズとお腹の具合に合わせてチョイスできることもうれしいですね


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ワタシはと言いますと、当然のようにLサイズをいただくことといたします
ふっくらと焼き上がった鶏肉はジューシーでありますし、ハンバーグはギュッとお肉を噛みしめる食感がおいしいですし、プチッと皮が弾けるサルシッチャも納得のもの
さらに塊で焼かれると言う豚ロースは周りがカリッと焼かれ中はしっとりとしていますし、ヅケになった牛ロースはレアな状態で提供されることでの柔らかさは納得のおいしさですね
相盛りされるナポリタンもまた魅力的なのでありまして…



そんな商品を目的にわざわざ予約をして来店されるお客さまも多いとのことですが、それも頷けるものであるのですが…
これだけの人気になりながらも高飛車になることなく、優しい接客をしていただけることがまたうれしくファンになりそうであります



【SHUNGOURMAND】
東京都中央区新川2-3-7 浪商ビル1F
03-6222-8464


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by gurumeblog | 2017-07-05 23:22 | 東京都 | Comments(0)
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