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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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横浜市:一品香     絶品横浜タンメンを食す

絶品タンメンを自ら名乗る「横浜一品香」
ずいぶん久しぶりに行ってみる

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横濱タンメンの発祥は、野毛の「三幸苑」とも、ココ「一品香」とも言われているが、どちらが本当なのか?
今日は「三幸苑」が定休なので、こちら「一品香」へ
私としては、どっちのタンメンも好きなので・・・

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コレがその“横濱タンメン”である
炒められた白菜がたっぷりのヘルシーラーメンである
見た目は、ちょっと油っぽいのだけど、コレが意外にあっさりしている
独特の香辛料が、その旨味を増しているのである

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そしてこの平打ち麺がまたモチモチしている
太麺なのにスープが良く絡み、スープとの相性も良い麺である
多加水麺のようで、延びづらく、いつまでも美味しくいただけるのです

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一緒に、半チャーハン
コレは決して美味しいものではないものでしたが、ご飯はパラパラでしたよ


横浜に生まれて50年の間、美味しいタンメンを作り続けていると言う「一品香」、そのタンメンの味は納得いくものです



【横浜一品香】
横浜市中区福富町仲通り1-1
045-261-1636


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by gurumeblog | 2007-11-26 23:35 | 神奈川県 | Comments(0)
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