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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

2011年 12月 12日 ( 1 )

JR相模線厚木駅:「たいざん」    桜えびの香りが美味しい“えび塩”を海老名SAでいただく

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海老名サービスエリア
と言ってもドライブをしていた訳ではなくて、ココで12月15日に開店するお店をプロデュースしていて、今は開店教育の真っ最中なのであります


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それで、その教育が始まる前の腹ごしらえをしましょうってことで「たいざん」
このお店、静岡県の富士市に本店があるのですが、川崎駅ビルBEにも出店していて、数回お邪魔したことがあるお気に入りのラーメン店なのであります

まだ早い時間ということもあり、フードコートもガラガラでありまして、何のストレスも無く食券を買いまして、商品をいただくことが出来ました


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“えび塩”と言うこちらの看板商品でありまして、スッキリとした塩味のスープに、駿河湾で獲れた桜エビの揚げ油が掛けられたモノなのであります
デラックスとなりますと、それに桜えびだけで作られたかき揚げが乗ってまして、正にデラックスなのであります
が、こちらのお店には、そのデラックスの商品は無いようで、ちょっと残念であります

しかし、丼とセットになった商品がふたつほど用意されてまして、一つは海老名丼セット、そしてもう一つが駿河セット
するがセットの桜えびのかき揚げ丼をいただきたいのだけど、海老名セットのえび塩ラーメンも捨てがたい
と、しばし迷った挙句に、海老名丼セットをいただくことにいたします


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この丼が“香ばしチャーシューわさび丼”であります
5mm角ほどのチャーシューがゴロゴロとしていまして、ちょっと食べ辛いですね

料理を見たとき、わさびの量の多さに驚いたのですが・・・
甘めにタレでじっくりと煮込まれているため、このわさびをほとんど使い切っちゃいました
タレの甘さの中に、ツーンと鼻に抜けるわさびの香り そしてバラ肉ならではの脂の旨味 コレが良い感じで調和していますね


まだ数日こちらでのお仕事がありますので、今度は駿河セットをいただくことにいたしましょう
なんたって、桜えびのかき揚げは大好物でありますから・・・



【たいざん】
神奈川県海老名市大谷南5-1-1 海老名サービスエリア上り線EXPASA2F
046-244-5300


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by gurumeblog | 2011-12-12 23:01 | 神奈川県 | Comments(0)