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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

2017年 09月 20日 ( 1 )

東京メトロ銀座線日本橋駅:『ねぎし』    女性ひとりでも抵抗なく入れるスタイリッシュな牛タン屋さん

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ゆっくりとした朝を過ごしてお昼の便でフライト
羽田へ着いた後、待ち合わせのために東京駅へと向かいまして…
遅いランチをいただくことといたします



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鉄鋼ビルにある『牛たん ねぎし』
仙台から出店してきたお店が増えただけにお邪魔する機会が少なってきたのだけど、10年ほど前だと牛タンといえばココだったんですよね


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久しぶりにお邪魔してみますと、客層を広げることや原材料費を抑えるためなのか牛カルビや豚肉を使った商品が増えていて…
専門店らしさが半減したようなメニューにガッカリしながらも、牛タン目的でココへやって来たのだからと「牛たん3種盛り」をいただくことにいたします
タン先の歯応えと旨みが楽しめる赤たんとサシが入ったタン元の柔らかさとジューシーさが楽しめる白たん、更にはそのジューシーさを一層楽しむことができる厚切りが盛られる魅力的な商品であろうと思われるのですが、その全てがちょっと焼き過ぎであったことが残念でなりません


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東京駅近くにある牛タン屋はどこも窮屈なレイアウトであることから、女性ひとりでは入りづらいとの声を耳にすることがあるのですが…
こちらのお店はココが牛タン屋であることを忘れそうなほどに洗練されたスタイリッシュなデザインでありますし、ゆったりと席がレイアウトされていることから女性おひとりさまでの利用も多いようですね



【牛たん とろろ 麦めし ねぎし】
東京都千代田区丸の内1-8-2 鉄鋼ビルB1F
03-6268-0080


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by gurumeblog | 2017-09-20 22:37 | 東京都 | Comments(0)