ブログトップ

年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

カテゴリ:長崎県( 2 )

長崎電鉄本線築町駅:『江山楼』    たっぷりの野菜と魚介から出た旨みがおいしい本場のちゃんぽん

P1295925.JPG

この時期、急に寒くなったり暖かくなったりするので、出張に出る際の洋服選びには気を使うのでありまして…
今回は4泊5日の出張でありますし、その移動も福岡から鹿児島と離れていることもあって万が一の寒波にも対応できるよう準備を整えていたのであります
ところが今日は曇天であるにもかかわらず20℃を超えるほどに暖かく、コートだけでは無くジャケットまでもを脱ぎ捨てるほどでありました



P1295909.JPG
そんな日に向かったのは長崎
長崎市内へ来るのは随分と久しぶりのことだったのですが、いつの間にか長崎までの高速道路が出来ていて便利になっているんですね
長崎へ来たらばいただかなければならないのが本場のちゃんぽんでありまして…
新地中華街にある『江山楼』へお邪魔することにいたします


P1295915.JPG
ちょうどランタンフェスティバルとも重なる日曜日だということもあって…
30分近く待ってようやく2階の席へと案内されますと、ずらりと円卓が並ぶ宴会場のようなフロアが超満員であります


P1295926.JPG
さすがに名物と言うだけのことはあって、ちゃんぽんだけでも「ちゃんぽん」「上ちゃんぽん」「特上ちゃんぽん」とのバリエーションが用意されていまして…
その違いは具材の差によるようですから最もシンプルなものでも良いかと思いもしたのですが、折角ここまで来たのだからと特上を注文してみますと、庶民の味であるちゃんぽんに憧れの食材フカヒレが乗っているではないですか…
もちろん小さなものではありますが、その存在感は抜群であります


P1295935.JPG
ふたりでお邪魔していましたので、同じモノをいただいたのでは芸がないと「皿うどん」
こちらもフカヒレが乗った特上であります
どちらも納得のおいしさではあるのですが、年配のワタシとしましては、食べ進むうちに膜を張るほどに濃厚なちゃんぽんよりもサッパリといただける皿うどんの方が好みに合っていましたね



皿うどんと言えば…
それにソースをかけるのかお酢を掛けるのかで物議を醸すこととなるのでしょうが、こちらの卓上に置かれているのは「ソー酢」なるもの
さすがにその両方の意見をまとめたソースと酢を合わせたモノでは無いようですが、何とも愉快なネーミングでありますね
それは昆布出汁とお酢を合わせたようなものであるのですが、これを掛けた皿うどんがまた一層おいしいこと
すっかりファンになってしまいました



【中國菜館 江山楼】
長崎県長崎市新地町13-13
095-820-3735


[PR]
by gurumeblog | 2017-01-29 23:10 | 長崎県 | Comments(0)

松浦鉄道西九州線佐世保中央駅:『山本コーヒー』    黒毛和牛100%のパティで作られる佐世保バーガー

P7170983.jpg

昨日の夕方はビックリするくらいの雷と豪雨だったんだけど…
今日は朝からスッキリと晴れ渡った良い天気
それで、ちょっと遠出をしてみましょうと佐世保へと向かいます



P7170992.jpg
佐世保と言えばバーガー
日本で最初にベーコンエッグバーガーを発売したお店として有名な『ビッグマン』へと行ってみますと、そこには30人近い行列が出来ていまして…
15席しかないお店でありますから、この炎天下の中1時間近くと待つのは尋常なことではないと諦めることにいたします


P7170991.jpg
近くを歩いていて見つけたのがこちらのお店
昔懐かしい喫茶店のようではありますが、佐世保バーガーの認定店との看板もありますし…
店内に入りってビックリしたのは床に落花生の殻が散乱していること
なんでも、珈琲のお供として提供される落花生を食べたあとには、その殻を足元に捨てるのがこちらのお店のルールなんだそうです


P7170990.jpg
で、いただいたバーガーがコレ
直径150mmほどあろうかと言う大きなバンズに挟まれるのは、黒毛和牛100%で作らると言うパティとレタスにトマト
それに厚切りのオニオンなのですが、水にさらしただけであろうと思われるオニオンが実に良いアクセントになっていて…
パティは一度グリドルで焼かれたモノが煮込まれたようでありまして、そのふっくらとして柔らかい食感が特徴ですね
バーガーと言えばコーラ
といきたいところでありますがココは喫茶店でありますからとコーヒーをお願いしたのですが、先の落花生は付いてきませんでしたよ



レモンステーキもいただいてみたいところではありましたが、もう一軒くらいバーガーをいただいてみたいとそれを諦めたのでありますが…
結果、『ベースストリート』にも行列が出来ていたり、『グレインダイナー』ってお店はお休みのようで、結局一軒だけで終わっちゃいました



【山本コーヒー】
長崎県佐世保市島地町1-12 松屋ビル1F
0956-22-9395


[PR]
by gurumeblog | 2016-07-17 23:28 | 長崎県 | Comments(0)