ブログトップ

年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

カテゴリ:福島県( 1 )

会津若松市:まるやま       名物と言うジャンボ海老に感動

折角ココまで来ているのだから、どこか話題のお店によって帰ろう・・・
ってことで「まるやま」
このお店、ジャンボ海老を提供することで有名であるらしい

IMG_9371.JPG
昔は、会津若松の商店街にある、小さなお店であったらしいが、このジャンボ海老との出会いで、県下に8店舗を構える、堂々たる会社に成長したと言う
それほどの海老、食べてみたいではありませんか

IMG_9374.JPG
コレが噂のジャンボ海老
大きさの比較のために、お箸を並べてみました
30cmはあろうかという大きな海老であります
この手の海老は、大味で美味しくないことが多いのですが、ココのは違う
しっかりと海老の香りがして、感動的に美味しい
添えられたタルタルソースも自家製であろう、良い味を出している

IMG_9377.JPG
カツに付けるソースは2種類
甘味のあるものと、ちょっと辛口なもの
大人から子供までが楽しめる、日常の中でのチョットした贅沢
そんなお店なのである

このジャンボ海老
美味しさを提供するためは、一日にある一定量を売り切ることが必要であるとのコト
翌日に持ち越すと、海老の香りが失われるのだと言う
そんなこだわりが地元のお客様に信頼され、繁盛を続けているのだと感じた

地域密着、名物商品
口では簡単に言えるコトであるが、ソレを実現するには大変な努力が必要なのである



【旨いとんかつ 名物ジャンボ海老 まるやま】
福島県会津若松市北青木2-57
0242-29-9111
[PR]
by gurumeblog | 2008-02-02 23:22 | 福島県 | Comments(0)