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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

西鉄天神大牟田線西鉄福岡天神駅:「ひょうたんの回転寿司」   新鮮なネタがお手頃にいただける回転寿司

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福岡出張の最終日
「福岡市民なら知らない人はいない」とまで言わせる人気店があると言うので訪ねてみることにいたします
50年以上前に天神の新天町商店街で創業し、今ではその商店街の入り口近くにあるビルに本店を構える老舗の寿司店でありまして…
その本店はいつも長蛇の列が出来るお店として有名なのであります



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そこが展開する回転寿司がソラリアビルにありまして、10年ほど経った今、リニューアルを施したようであります
そんなこともあってかココにも席待ちの列が出来ていますが、回転寿司はお客さまも回転するってことで、その列の最後尾に着くことにいたします
平日でもありますしショッピングモール内であるってことで、主婦中心なのかと思いきやビジネスマンの姿も目立ちますね


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北海道のウニもあるとのことでしたが、お勧めは地物のウニだと言うのでそれをいただきます
お店の方はきちんと獲れたところを伝えてくださったのですが残念ながらそこは失念 近隣で獲れたモノってことでミョウバンなどは使われていないのでしょう 変な苦みもありませんでし、トロンととろける味わいは最高でしたね
そして活さば
当然、酢で絞められることも無く、これまた身が柔らかくしっとりとした食感とともに甘みがお口の中に広がりますね
良く輸入物にある油の臭みも全くありませんよ


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そして活赤貝
コレも加工されパックに詰められたモノでは無くて、お店できちんとした処理をしたもの
でありますから、ひももちゃんと添えられていますね
更に車海老においては、尾がまだピクピクしている状態で提供されますし、頭は塩焼きにして提供していただけましたよ
〆に野菜寿司の3点盛りをいただいて、お口もスッキリ
ごちそうさまでした


ワタシの知る限り、これほどまでに新鮮なモノを提供してくれる回転寿司は他にありませんね
しかも、そのお値段もお手頃であるときていますから、これだけ並んででもいただきたいってお客さまがいらっしゃるのも納得であります



【ひょうたんの回転寿司】
福岡県福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ専門店街B2F
092-733-7081


by gurumeblog | 2014-06-06 21:35 | 福岡県
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