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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

都営地下鉄浅草線三田駅:「駒八」  35年以上もの永きに渡って繁盛を続ける和風居酒屋

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数寄屋橋での会合を終えて…
ビューンとタクシーでひとっ跳び 三田へと移動いたします
と言いますのも、あの美味しいお料理を提供してくれることで有名な「駒八」さんが、クリスマスイブのブレゼント企画をやっていると言うのでココを外すわけにはいかないでしょ


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田町駅や三田駅から5分ほどのところ
近くには多くのお店が並んではいるけども、駅前の繁華街としては外れの方ですかね
とは言え、この地で35年以上も営業されているのですから、多くのファンを付けているのでしょうね


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お店からのクリスマスプレゼントがコレ
ココに書かれた30種ほどの商品が1225円でオーダーバイキング形式で食べ放題なのでありまして…
メニューを眺めますと、どれをとっても美味しそうなモノばかりでありまして、何から順にいただけば良いのかと迷うほどであります


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先ずはやっぱりお刺身からでしょうかね
角が立った切り口から、このお刺身が新鮮であることが窺えますし、きれいに発色したマグロからはキチンとしたお魚の取り扱いが出来ていることを察することが出来ます
ってことで、このお刺身を見ただけで、これから提供されるお料理総てが心を込めて調理されるモノだと期待感が高まります


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こちらの名物メニューだと言う「土佐風揚げだし豆腐」
お豆腐の周りに削り節が塗されていまして、それが旨みをたっぷりとお口の中に広げてくれますから、これまでいただいていた揚げだし豆腐とは全く異なる美味しさですね


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そして焼鳥
ネギ間とつくねを塩でいただきましたが、そのどちらとも立派なモノでありまして…
ネギ間に使われた鶏肉がとってもフワッとしていて、これはキチンとお店で串打ちされたものだと察することが出来ますね


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これはモツ煮
丁寧に掃除された新鮮なモツが使われているのでしょう 全く臭みを感じることが無い上質なモツが旨味がある白味噌で丁寧に煮込まれています
トロトロになるまでじっくりと煮込まれたものも美味しいのですが、ココで提供されるモノはさっぱりとしたもつ鍋のような味わいでもありまして… 何よりモツの食感が活きていることが美味しさですね


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他にもいろいろといただいてお腹は十分に満たれていたのですが…
最所にいただいたお刺身の美味しさが忘れられずに。お寿司で〆ることにいたします
こう言ったお店でいただくお寿司はシャリがなってないトコロが多いのですが、ここて提供されるモノはお寿司屋さんと比べても損傷が無いほどにしっかりとしたモノでありまして…
いやぁ、何から何までしっかりとした商品が提供されますね


こう言ったお客さまが喜ぶ姿を想像した商品が提供されているからこそ、チェーン店などの全盛期を乗り越え、35年以上もの永きに渡っての繁盛があるのでしょう
そして、もうひとつ
15店ほどの支店を持っていながらも、常にお客さまの間に立つオーナーの姿勢も素晴らしいことですね



【駒八】
東京都港区芝5-16-1 橋本ビル1F
03-3453-2530


by gurumeblog | 2014-12-24 23:28 | 東京都
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