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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

東京メトロ日比谷線八丁堀駅:『しなり丸』   極太麺と濃厚スープのバランスが取れた白味噌ラーメン

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新川二丁目交差点にあった横浜家系ラーメンの『若武者』が閉店して…
そこに新しいお店が出来たなぁ
なんて思っていたら、あっという間に行列が出来るお店になっているのであります
となれば、お邪魔しない訳にはいかないとテクテクと散歩がてらに向かいます



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味噌ラーメン専門のお店でありまして、赤味噌と白味噌の2本立てで何れもデフォルトなモノは680円
この界隈では比較的リーズナブルな価格設定であることも魅力なのでしょうが、女子や近隣のファミリーもが利用している姿を見ると、ココの魅力はそれだけではないような…


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あっさりとした赤味噌は細麺、濃厚な白味噌は太麺で提供されるとのことでありまして、あっさりとした細麺に惹かれはするものの赤味噌と言う点がちょっと気になって…
それでワタシは甘みがおいしいであろう白味噌をチョイスすることにいたします


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野菜盛り100円と煮玉子100円のトッピングをお願いしてみますと…
提供された商品はこのビジュアル
某ジャンク系のラーメン店にも引けを取らないほどにてんこ盛りであります
全くこのような姿を想像をしていた無かっただけにそのインパクトは大きく、思わず間違えてませんかと声を掛けたくなるほどでありました

さて、そんなてんこ盛りの野菜をこぼすこと無いようにと慎重に食べ進めておりますと…
ワタシがようやく麺にたどり着いたころには、ほぼ同タイミングで商品が提供されたお隣の女性は食事を終え席を立とうとしているではないですか


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麺は思ったよりも太麺
これはちょっと前に流行った極太つけ麺のようですね
でありますから、啜ると言うよりも手繰ると言った感じで口に運び顎を使っていただきます


なるほど
濃厚なスープにがっしりとした麺のバランスも良く完成度の高いラーメンでありますね
今度は赤味噌をいただいてみることにいたしましょう



【味噌らーめんの店 しなり丸】
東京都中央区新川2-12-12
03-6222-1175


by gurumeblog | 2015-12-18 20:54 | 東京都
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