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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

JR山手線東京駅:『ナカシマルシェ』     名物であるオマール海老のローストをいただいたのですが…

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ひと月ほど前のこと
新しくオープンしていたお店を見つけてお昼にお邪魔したのだけど、そのお店の名物メニューであろうオマール海老があまりにもおいしそうで…
それで今日、友人と夜ごはんをすることとなったので、迷うことなく、そのお店へお邪魔することといたします



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八重洲地下街にあるそのお店は、築地にある海鮮卸業者の飲食部門ということで、おいしいお魚をワインと一緒に楽しむことができるバルスタイルでありまして…
開放的な入り口と、ハイチェアにちょいと腰かけてお料理をいただくという気軽さも良い感じでありますね


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奥にはゆっくりと食事ができるテーブル席が用意されていまして、ちょっとした個室感すら感じることができるコーナーも用意されていまして…
そこにはベビーカーに乗せられるほどの小さなお子さまを連れたご夫婦もいらっしゃいましたよ


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そんなお店で最初にいただいたのは「マルシェサラダ」
フランス語で市場を意味するマルシェって単語が使われていましたので、新鮮な魚介がたっぷりと乗せられた海鮮サラダのようなものを期待していたのですが、提供されたソレはいわゆるツナサラダであったことにガッカリ
飾られたアンチョビのしょっぱさも残念でしたね


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そして今日の目的でもある「活オマール海老のスパイスロースト」
食べやすいように割って提供していただけたことはありがたくプリプリとした身はおいしいのですが、焼きたてと言うにはあまりアツアツ感が感じられず…
焼き置きされていたのかと疑いを持ってしまうほどでありました


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もう一つの看板商品であろう「舌平目とたっぷり野菜の宝石箱 マルシェスタイル」
箱状に仕上げられた舌平目のフライの中にはゴロゴロとした魚介が仕込まれていまして…
舌平目のフライを切り開きますと、そこからはたっぷりのアメリケーヌソースと一緒に海老やイカなどが飛び出してきます
とってもユニークな発想で作られたお料理であることには驚きを覚えて楽しめるのですが、使われている海老などは保水たっぷりの冷凍エビでありまして…
築地から届けられる新鮮な魚介と謳っていたので、それなりの期待をしていただけにガッカリでありました



企画やお店造りという点では面白いお店であるのですが、素材を含めたお料理のレベルはそれほどでもありませんしサービスも行き届くものではなく…
全体的に残念な印象でありました



【築地 ナカシマルシェ】
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南1号
03-6265-1717


by gurumeblog | 2016-10-22 23:32 | 東京都
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