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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

文京区湯島:さくらい      厳選の名に負けない美味しさ

日中、会社で「美味しいハンバーグってどんなの?」的な話題で盛り上がる
100%ビーフのモノ、しっかりミンチしてオーブンで焼いたモノなど、好みは様々
それはそれは、楽しい時間であった

そんな話をしていると、どうしてもハンバーグが食べたくなるのが性
で、ボスに我侭を言って連れてきていただいた

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ビルの7・8階にある洋食店
店内はちょっとお洒落で今風な感じで、デートにも適した雰囲気である

アラカルトは、洋食の王道メニューがずらりと並ぶ
その数、約60アイテム
どれも食べたいものばかりで、どれも美味しそうで・・・
コレ! と決めかねたので、食べたいものをランダムに注文する

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まずは、“エビサンド”
キチンと海老の香りがするモノ
タルタルととんかつソースが、その美味しさを倍増させてくれる
手づかみでいただくサンドウィッチ
正におつまみ的な存在である

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続いて“牡蠣のチャウダー”
粉っぽくも無く、乳臭くも無い
中にジャガイモが入っているが、コレが最高の茹で加減
煮崩れることも無く、しっかりと食感を残した見事なもの
このスープ、かなりお気に入り!

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で、“ハンバーグ”
しっかり練られた柔らかさと、肉の食感を残した粗挽きが、見事に調和したモノ
しっかりと煮込まれたデミグラスソースも絶品
コレほどまでに、丁寧に作られたハンバーグは、早々お目にかかることは無いだろう

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〆は“オムライス”
玄米が混ぜてあるチキンライス
コクがある味が、玉子に負けてない
自家製と言うケチャップを混ぜると更に深い味わいが・・・

半数以上のメニューにハーフサイズがあるから、色んなものを食べたい私にはピッタリのお店
お客様に楽しんでいただくためには手間隙を惜しまない
そんな雰囲気を感じ取れるお店である

家族中心で構成されたスタッフ
だから、アットホーム
「さくらい」の店名も、家族の名前なんだそうだ

“厳選洋食”
名前に負けないお店である




【厳選洋食 さくらい】
東京都文京区湯島3-40-7 カスタムビル7-8F
03-3836-9357
by gurumeblog | 2008-02-25 22:59 | 東京都
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