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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

横浜市:濱新     3度美味しいひつまぶし

久しぶりに鰻が食べたくなった
横浜では、鰻と言えば「わかな」って人も多いのだけど、ワタシ的にはココのほうが好きなのであります

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吉田町は、伊勢佐木町と並び開港当時から外国人で賑わう町であったらしく、歴史あるお店が今でも数軒ある
ココもそのうちの一つである

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今が旬である桜えびを生姜醤油でいただきます
プチプチした食感が楽しいのですが、やはり、かき揚げにしたほうが美味しいかも・・・
海老は火を通した殻の香ばしさが堪りませんね

IMG_1290.JPG ひつまぶし
今日は名古屋食の日になっちゃいました

カリッと香ばしく焼いた鰻
コレが良いんです
まずは、そのままいただいて、次に薬味を加えていただく
いろんな楽しみ方ができる“ひつまぶし”
ちょっとした贅沢な食べ方ですね

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最後は出汁をかけてお茶漬け
香ばしく焼けたタレが出しと馴染んでとても良いお味
コレが止められない、尾を惹くおいしさであります

これからが、夏本番 鰻の季節ですね




【吉田町 濱新】
神奈川県横浜市中区吉田町3-1
045-251-0039
by gurumeblog | 2008-06-01 23:48 | 神奈川県
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