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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

2017年 10月 17日 ( 1 )

都営地下鉄浅草線宝町駅:『LA BETTOLA da Ochiai』   今年20周年を迎えるイタリア料理の名店

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小雨交じりで寒い日でありましたが、午後からは晴れ間も見え始めるとの予報通りに傘を必要としないほどの霧雨となりまして…
自分の鼻だけを頼りにおいしい香りを求めて東銀座の裏通りを歩いていますと…



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予約が取れいないイタリアンとして有名な『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』へとたどり着いたではないですか
店頭に席を待つお客さまの姿はないものの、飛び込みで入れるなんてことはないだろうと思いながらも…
偶然に先客を見送りに出てきた店長らしき方に尋ねて見ますと、10分くらい待っていただけるとお席を調整してみますとの嬉しいお言葉をいただけまして…


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きっと予約の合間をぬって席を用意していただけたのでありましょう
2名掛けのテーブルをいただくことができました
平日のお昼てこともありましょうが、お客さまのほどんどはご婦人方でありまして、その楽しそうな話し声で活気を感じることができますね


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お昼に提供される商品は、PranzoA・B・Cと3種類
もっともリーズナブルにいただくことができる"A"はラザニアと本日のパスタの盛り合わせでありますから、ラザニア好きとしては捨てがたいものでありますが…
早々こんなタイミングに恵まれることはないだろうからと、前菜とパスタ、それにメインのお料理までもをいただける"C"をいただくことにいたします


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前菜からメインまでがプリフィクススタイルとなっていますので、どれもおいしそうだし全部食べてみたいなんて欲望を抑えながらも「前菜の盛り合わせ」をチョイスしたのですが、それは想像をはるかに超える8点もの盛り合わせでありまして…
ズッキーニの食感が残された「カポナータ」、 ガーリックの香りとピリッとした辛味が効いた「魚介のアラビアータ」、絶妙な塩味で仕上げられた「豚モモの自家製ハム」 のほか、「ブロッコリーのアリオリアンチョビ炒め」「フリッタータ」「きのこソテー」「サーモン」「ボルタデッカ」と彩りよく盛られているだけでなく、どれもがおいしいものでありました


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「からすみのスパゲッティ」
細めのパスタであるスパゲティーニでありますが、程よいアルデンテにゆで上げられているだけでなく、ガーリックの香りと唐辛子の辛味が効いたアーリオオーリオに多めのカラスミが振られることでの苦味も加わって…
そのソースのおいしさを存分に楽しむためにバゲット拭っていただいちゃいました


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「的ダイのグリル 生トマトとバジリコのソース」
メインとなる的ダイが見えないほどにたっぷりとトマトが乗せられているのですが…
これまでに経験が無いほどの甘味はお塩によって引き出されたものなのでありましょうか
すっかり、ワタシの中ではトマトをいただくお料理へとすり替わってしまいそうなほどであります



『ラ・ベットラ』の本店と位置付けられるこのお店がオープンしたのは1997年のこと
まだまだイタリアンと言えば高級なお店ばかりだった時代に、食堂という意味を持つ店名通りに気取ることなく日常的に使うことができるお店にしたいと願ってオープンされたそうでありまして…
20年経った今でも、多くのお客さまに支持される名店として君臨されていますね



【LA BETTOLA da Ochiai】
東京都中央区銀座1-21-2
03-3567-5656


by gurumeblog | 2017-10-17 16:41 | 東京都