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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

koutagawa.exblog.jp

2017年 10月 25日 ( 1 )

東京メトロ東西線大手町駅:『TOSCANA』   オフィスタワーにありながらも17:00までランチが楽しめます

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今日はパスタの日
だからということでもないのでしょうが、なぜだか急にスパゲティーが食べたくなって…
決してシャレたイタリアンでいただくものではなく、ナポリタンやミートソース、または明太スパゲティーのようなガツンとお腹を満たしてくれるものが食べたいのであります



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そんなときにフッと頭を過ぎったのが「日本一おいしいミートソース」を提供してくれる『トスカーナ』ってお店でありまして…
大手町ならば東京駅から雨に濡れることなく地下で移動できるということもあって、曲りくねり、上ったり下ったりしながら案内表示だけを頼りに向かいます


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多くのお店がお昼の営業を終えてしまう14:00を過ぎても開けていただけていることだけでもありがいことでありますが、 とってもお値打ちにいただくことができるランチメニューを17:00まで提供してくれるという優しさに感謝であります


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ミートソース目的でやって来たのではありますが…
今日のおすすめパスタは「ナポリタン」であるとのことですし、期間限定だという「牡蠣ときのこのアラビアータ」にも惹かれますし、さらには契約農園から取り寄せるというバジルを使った「ジェノベーゼ」も捨て難いと、散々悩まされることとなったのであります


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で、「ナポリタン」
贅沢にも海老が使われていますし、その海老も加水することでプリプリ感を出したものではなく、ムチっとした海老本来の旨味と食感がありますし…
ベーコン、玉ねぎ、ピーマンのほかきのこまでもが入る具沢山なものなのであります
そしてそして、こちらでいただくスパゲティーの醍醐味は麺のおいしさでありまして、これほどまでにモチっとしていながらもプリッとした食感を出している生パスタは他でいただいた経験がありませんね


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ナポリタンといえば、タバスコとチーズ
こちらのお店ではそんなところにまでもこだわりがあるようで、提供されるチーズはは酪農の国オランダで作られるエダムチーズでありますし、タバスコだけでなく自家製のハラペーニョソースも用意されていて…
そのハラペーニョソースが実においしいものでありました



そんなお料理の魅力だけでなく…
ナポリタンを注文した際にワタシのお腹を見たのか「普通サイズですか?」と問いかけけてきた小憎い男の子は、ワタシの後に来店された外国人にひと品ひと品を細かくお料理の説明をするなど、自然な会話が出来るだけでなくお料理に対する知識も持っているようです
そんなスタッフがいるからこそ、おいしいお料理を安心していただくことができるのだと感じます



【イタリアンバール&ジビエ TOSCANA】
東京都千代田区大手町1-9-7 大手町フィナンシャルシティサウスタワー B1F
03-6225-2393  


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by gurumeblog | 2017-10-25 18:09 | 東京都